Mýtus: Lepok spôsobuje nadúvanie
Lepok je bielkovina, ktorá sa nachádza v potravinách z múky, ako je chlieb alebo cestoviny. Lepok má tiež povesť látky, ktorá spôsobuje nadváhu a nadúvanie. Existuje však dobrý dôvod, prečo túto povesť nepovažovať za pravdivú. Po prvé, lepok je súčasťou vyváženej stravy a preto sa neodporúča, aby ste ho zo svojho jedálnička zbytočne vyraďovali.
Po druhé, ak skutočne cítite nadúvanie alebo máte nadmerné vetry z konzumácie lepku, pravdepodobne to nie je spôsobené lepkom ako takým, ale tým, že patríte medzi 20 % populácie so syndrómom dráždivého čreva. Ten sa dá liečiť, takže pokiaľ pociťujete niektoré z vyššie uvedených príznakov po konzumácii potravín obsahujúcich lepok, neváhajte sa obrátiť na svojho praktického lekára.